Coagulante em pó 1:40.000

INFORMAÇÕES SOBRE O PRODUTO:
O Coagulante em Pó 1:40.000 é um coagulante microbiano de nova geração extraído do cultivo puro de Rhizomucor miehei não patógeno, seguindo os requerimentos da FAO para enzimas utilizáveis no setor alimentício. Ao ser adicionado ao leite, provoca o desdobramento enzimático da caseína provocando sua transformação em queijo. 

RECOMENDAÇÕES DE USO:
O produto pode ser utilizado na fabricação de todos os tipos de queijo.

DISPONÍVEL EM: caixa 40x50g

 

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